Frasco com Essência de Canela

Designação atribuída às cascas secas, privadas de súber e do parênquima adjacente, dos rebentos que crescem nos entalhes feitos nos troncos de Cinnamomum zeylanicum Ness (Cinnamomi cortex). Pertence à família das Lauraceae e possui na sua composição química óleo essencial (aldeído trans-cinâmico, eugenol, acetato de cinamilo, linalol), taninos, diterpenos policíclicos. As indicações terapêuticas referem a ação da Canela como reguladora do apetite, estimulante e adstringente. Estes medicamentos líquidos, sendo agentes muito ativos, jamais se aplicam inteiramente sem serem ou combinados, ou diluídos com outras substâncias. Preparados como a água de canela, a tintura de canela, o xarope e o óleo de canela, costumavam contudo empregar-se apenas para corrigir o sabor de outros produtos medicinais, apesar de possuírem propriedades muito próprias. De acordo com «Compendios de Materia Medica» de 1814, esta essência era um grande incitante, pelo que só uma gota embebida em açúcar era suficiente para desenvolver o excitamento em casos de langor e fraqueza do sistema nervoso.